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香甜美味的红丝绒蛋糕

发布时间:2020-03-04 14:03:54 阅读: 来源:截止阀厂家

香甜美味的红丝绒蛋糕

香甜美味的红丝绒蛋糕 美食杰

家里人过生日,在家准备一款红丝绒蛋糕,为家人庆祝生日,这款蛋糕唤起我对蛋糕的热爱,外层的淡奶油到内层的蛋糕以及夹心,各有不同的味道,吃了就会爱上它。

【红丝绒蛋糕】

【主料】低筋面粉50g、

【辅料】蛋黄5个、白砂糖30g、玉米油40g、粟粉10g、红曲粉10g、蛋白5个、白糖60g、柠檬汁3g、淡奶油250g、白糖25g、

【步骤】

1.准备食材

2.蛋黄加入白砂糖,用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀

3.加入玉米油搅拌均匀

4.低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛,筛好后加入蛋黄中搅拌均匀,无粉颗粒即可

香甜美味的红丝绒蛋糕

5.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可

6.将三分之一的蛋白霜与面混合,翻拌均匀

7.把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀

8.把拌好的面糊倒入模具里,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤40分钟左右

香甜美味的红丝绒蛋糕

9.烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却,冷却好将蛋糕切片,切成4片

10.淡奶油加入白糖打发

11.取一片蛋糕片,抹上奶油,盖上第二层,再抹上奶油;把四片蛋糕都盖上后,用奶油抹面,再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可

12.大功告成

13.成品图

香甜美味的红丝绒蛋糕

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