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落葵(malabar spinach)《资讯》

发布时间:2020-08-20 18:05:51 阅读: 来源:截止阀厂家

落葵(malabar   spinach)

落葵(malabar spinach)

落葵科(Basellaceae)落葵属中以嫩茎叶供食用的栽培种,一年生缠绕性草本植物。属名Basella L.,别名木耳菜、软浆叶、藤菜、胭脂菜、豆腐菜等。有二个种:红落葵(B.rubra L.),染色体数2n=4x=48,茎、叶和花紫红色;白落葵(B.alba L.),2n=5x=60,茎、叶绿色,花白色。食用幼苗和嫩梢,常作汤菜,口感滑润。含水分92.23%,每100g鲜菜中含碳水化合3.1g左右,蛋白质1.7g左右。原产中国和印度。非洲栽培也较多。中国栽培落葵的历史悠久,中国两千年前的《尔雅》中即有落葵的记载。中国南方各省区栽培较多。

落葵根系发达。茎肉质,右旋缠绕,分枝强。单叶互生,近圆形和长卵形,先端钝或微凹,肉质、光滑。穗状花序,腋生,两性花,白或紫红色。果圆形,老熟后紫红色,含种子一粒,种皮紫黑色。

落葵生长势强,喜温暖,耐高温高湿。种子发芽适温20℃左右,生育适温25-30℃。在高温多雨季节生长良好,不耐寒,遇霜枯死。适肥沃疏松pH值为4.7-7的沙壤土,播种期可在终霜后和夏末分批播种,以4月和8月播种产量高,品质好。

春播时宜浸种催芽后播种。每亩用种量6-7.5kg。干旱地区采用深沟高畦,撒播或条播。播种前施足腐熟堆肥。生长期间勤施速效氮肥,促使茎叶迅速生长。从5-6片真叶开始陆续间拔采收。也可育苗,4-5片真叶定植,株行距约20cm,株高20-25cm时摘取嫩茎,留基部2-3叶,利用腋芽发新梢,多次采收。留种株选茎粗、叶、无病害的苗定植,每穴2-3株,株高30cm时立支架。开花后30-40天果实成熟,可分批采收果实。将果实置容器内发酵、洗净、晾干。

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